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餐厅店长岗位职责的目的和意义

餐厅店长岗位职责的目的和意义

2020-06-09 23:06:48
餐厅店长岗位职责范文

  店长工作职责主要有以下几个方面:

  1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。

  2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

  3.负责员工及主管的招聘及保留。

  4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

  5.负责店内全体管理组的发展计划。

  6.完成餐厅管理组的排班表。

  7.主持主管会议。

  8.确保员工福利计划正确执行。

  9.执行LSM活动,并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

  10.审核每月所有的餐厅报告,包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。

  11.与公司或会计人员复核每月的损益表。

  12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

  13.雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。

  14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

  15.确保餐厅遵守安全操作程序。

  16.确保所有投诉都能及时周全地处理。

  17.训练餐厅管理人员。

  18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会

  19.完成管理组的绩效评估。

  20.计划、核准并安排时间,以完成员工的绩效考核与薪资考核。

  21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。

  22.辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。

  23.月底固定资产的盘点。

  24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

  25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。

  

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