营运总监岗位职责

　　1.参与酒店发展战略的制定，

　　2.为酒店战略发展提供相关专业咨询；

　　3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各部经营策略；

　　4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定；

　　5.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行；

　　6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作；

　　7.协调下属各部门的工作；

　　8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益；

　　9.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益；

　　10.自我管理。